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    240 tonnes de viande d’ânes enregistrées en 2015: Les Sénégalais sont ils en danger?

    1 janvier 1970 by Logitrans0News

    By Amadou L. Mbaye SENENEWS.COM On en parle depuis plusieurs jours, mais l’ampleur du phénomène est insoupçonnée. Selon les membres de l’Association nationale des professionnels de la viande et du bétail, l’heure est grave et il est vraiment temps que l’Etat intervienne à propos de la viande d’ânes en circulation sur le marché.  » En 2015, nous avons enregistré 240 tonnes de viande d’ânes. C’est un problème », déclare Doudou Fall, le président de l’Association qui était face à la presse hier, lundi 23 mai. Un grand paradoxe d’autant plus que dans les installations de la Société de gestion des abattoirs du Sénégal (SOGAS), seuls dix ânes sont abattus au quotidien et cette vidange est destinée à la nourriture des animaux dans les parcs nationaux. D’où viennent alors ces 240 tonnes de viandes alors? C’est toute la question qui mérite d’être posée. Si au niveau de la Sogas dix ânes sont abattus tous les jours durant toute l’année 2015 parmi les 240 tonnes, où a bien pu passer le reste? Pour les professionnels de la viande et du bétail c’est tout d’abord une question de santé publique avec les risques que cette consommation de viande d’âne pourraient avoir. Au delà, les préjudices sont aussi économiques. Dans la mesure où les bouchers ont perdu 30 % de leur chiffre d’affaires avec l’affaire de la circulation de la viande d’ânes.
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