By Ankou Sodjago » La commercialisation du riz blanc au Sénégal est réglée. Il reste le défi sur le stockage du riz paddy –riz venant des champs- et sur la transformation, a indiqué à Dakar, ce 22 août, Alioune Sarr, ministre du Commerce du Secteur informel, de la Consommation, de la Promotion des produits locaux et des PME. « La commercialisation du riz blanc au Sénégal est réglée. Il y a des défis, les défis c’est sur le stockage du riz paddy (riz venant des champs) et sur la transformation. Puisque le Sénégal a, aujourd’hui, une capacité de transformation qui avoisine les 200.000 tonnes. Or, la production est de 800.000 tonnes», a dit Alioune Sarr. Abordant dans le même sens, Samba Kanté du ministère de l’Agriculture a signalé que « le ‘’nœud de la guerre » est la commercialisation du riz paddy. Les tiers de la production passent par les unités de transformation, tout le reste passe par un circuit parallèle qui pénalise les producteurs sénégalais», a-t-il précisé. Car selon lui, « il y a toujours des personnes qui passent outre le circuit officiel pour acheter en deçà du prix officiel». Selon le ministre, il est inacceptable que le gouvernement mette en place un fonds de commercialisation logé à la banque et que les entreprises bénéficient de ce fonds et ensuite se livrent à la spéculation sur le riz Paddy. Pour la commercialisation de ce riz, le ministère lance un appel au secteur privé pour investir davantage dans la transformation, mais également dans le stockage. Il invite, par ailleurs, le secteur privé à acheter le riz paddy au prix officiel. « C’est un acte qui permettra d’éviter la spéculation», selon les producteurs présents à cette rencontre. Les importateurs du riz au Sénégal ont accepté cette année d’augmenter le prix d’achat du riz blanc auprès des riziers. De 235.000 Francs la tonne, ils sont passés à 240.000 la tonne cette année. « C’est une bonne nouvelle pour nos riziers. Cela augmente les revenus et permettra également d’investir dans la qualité et dans d’autres formes de stockages», s’est réjoui M. Sarr. Et d’ajouter: « Le marché intérieur du Sénégal absorbe chaque année autour de 1 million de tonnes de riz blanc. Depuis l’année dernière, pour la première fois au Sénégal, on a mis en place un mécanisme de régulation des importations de riz au Sénégal et ce mécanisme nous a permis de commercialiser et de vendre toute la production du riz blanc au Sénégal ces deux dernières années».