L’Institut de Technologie Alimentaire (ITA) est engagé dans une dynamique de devenir un véritable hub sous régional en matière d’analyse, d’essai et de contrôle qualité des produits de l’industrie agro-alimentaire, a indiqué, vendredi à Dakar, son directeur général, Mamadou Ahmadou Seck. L’ambition de l’ITA est d’installer à cet effet un laboratoire de chromatographie pour analyser et contrôler la qualité des produits de consommation, a dit M. Seck lors du lancement des premières journées portes ouvertes de l’institut.