By Amadou L. Mbaye SENENEWS.COM Ce week end se tenait la cérémonie officielle d’ouverture de la première édition de la foire porcine de Ziguinchor. Une rencontre commerciale à vocation sous-régionale (avec la participation d’autres pays d’Afrique de l’Ouest) à laquelle ont pris part des autorités administratives, des chefs de services de la région de Ziguinchor et des acteurs de la filière porcine et qui a été présidée par Aminata Mbengue Ndiaye. Cette dernière a insisté sur la nécessité de mieux organiser l’élevage du porc, en raison de l’importante contribution de cette filière au pastoralisme.  » Après plusieurs échanges avec les acteurs de l’élevage porcin, j’ai compris qu’ils tirent un grand profit de cet élevage (…) pour satisfaire la forte demande sur le marché, notamment pendant les fêtes catholiques, a souligné la ministre de l’Elevage et des Productions animales. Après avoir visité les stands installés à l’Aumônerie de Néma, un quartier de Ziguinchor, Aminata Mbengue Ndiaye a dit avoir constaté que de nombreuses familles s’adonnaient à l’élevage du porc, pour satisfaire les besoins de consommation des populations locales et exporter les excédents vers la Guinée-Bissau et la Gambie.  » Les acteurs de la filière porcine nous font souvent le reproche de ne pas nous s’occuper de leur domaine, a-t-elle signalé.  » Nous allons accorder une attention particulière à l’élevage porcin, en tenant compte de son importance économique et sociale et de sa contribution à l’élevage sénégalais, a ensuite promis Mme Ndiaye, devant une foule nombreuse. Elle a souligné la nécessité de mieux équiper les services décentralisés de son ministère dans le sud du pays, en mettant à leur disposition des voitures et des motos, en veillant à la vaccination du cheptel et à l’installation d’équipements frigorifiques, pour mieux conserver les productions animales. Elle a promis de faire construire des abattoirs dédiés à la filière porcine et de dérouler des projets de modernisation de l’élevage du porc, dans le sud.