Les brûlures sont des lésions du revêtement cutané provoquées par le contact avec des flammes, un liquide bouillant ou un objet chaud (dans 85% des cas) ; par le passage de courant électrique dans le corps (dans 7% des cas) ; par le contact avec des produits chimiques (dans 7% des cas) et par le froid et les radiations (dans 1% des cas).